うっかりすると忘れそうになるのですが、はちみつは花の蜜が原料です。ミツバチが花の蜜を集め、体内で酵素を加えて、さらに羽ばたきで水分を蒸発させて濃くしたものです。花の蜜は水分が60%ぐらいなのを、20%ほどに濃縮します。
人間が植物のエキスを抽出するには普通、アルコールやBG（ブチレングリコール）を使います。でもそうするとアルコールやBGが残留するので、ヒトによっては肌に合わない場合があります。その点、ハチミツはミツバチが羽ばたきで濃縮してくれているので安全です。（ただし1才未満の乳幼児には与えないでください。）
働きバチの寿命は30日～40日ほどで、一生の間に作るハチミツの量は小さめのスプーン一杯分ほどなので、感謝していただかなければなりません。
はちみつは優れた食品であるだけでなく、植物のパワーをぐっと濃縮して届けてくれる優れたスキンケア成分でもあります。（高温加熱していないローハニーに限ります。）
ミツバチやはちみつについてもっと知りたい方はこちらをどうぞ。外部サイトです。
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